Ольга Ольга предлагает Вам запомнить сайт «Ваши Рецепты»
Вы хотите запомнить сайт «Ваши Рецепты»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

vkusni-recepti.ru - вкусные рецепты с фото!

Поиск по сайту

Икряники из икры

развернуть
Икряники из икры

Часто хозяйки при покупке свежей неразделанной рыбы обнаруживают внутри мешочки с маленькими круглыми зернышками — ястыки с икрой.

По незнанию их просто выбрасывают, и очень зря. Я всегда считаю это большой удачей и сразу же делаю икряники — это такие блинчики из икры речной рыбы типа щуки, сазана, карпа.

Многие думают, что с икрой придется долго возиться, но на самом деле достаточно просто залить ее кипятком, перемешать, а затем несколько раз промыть. Все икринки отделятся, а мусор всплывет. Далее добавить нехитрые компоненты и пожарить красивые и вкусные икряники из икры. При случае попробуйте обязательно, не пожалеете.

Общее время 20 минут
Время приготовления 10 минут
Получилось 6 шт.
  • икра щуки — 300 г
  • яйцо — 1 шт.
  • крупа манная — 3 ст. л.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • соль, перец черный молотый
  • масло растительное для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Подготавливаю все необходимое.

ikryaniki iz ikry 1

Икру промываю, удаляя все пленки. Для этого сначала заливаю ее кипятком, откидываю на сито с мелкими отверстиями и помещаю под проточную воду. Выкладываю икру щуки в миску подходящего размера.

ikryaniki iz ikry 2

Разбиваю яйцо.

ikryaniki iz ikry 3

Взбалтываю. Всыпаю манную крупу, солю и приправляю.

ikryaniki iz ikry 4

Добавляю мелко нарезанный репчатый лук.

ikryaniki iz ikry 5

Перемешиваю и оставляю на 10 минут, чтобы манка набухла. В результате получается тесто чуть более жидкое, чем на оладьи.

ikryaniki iz ikry 6

Разогреваю сковородку с небольшим количеством растительного масла. Для того, чтобы испечь красивые ровные икряники из икры, хорошо воспользоваться небольшой сковородкой, тогда они получатся похожими на панкейки. Диаметр моей 13 см, но можно готовить и на стандартной сковороде для оладий.

Ложкой выкладываю тесто слоем толщиной приблизительно полсантиметра.

ikryaniki iz ikry 7

Выпекаю на среднем огне в течение 1,5-2 минут, затем переворачиваю и держу еще минуту.

ikryaniki iz ikry 8

Таким образом жарю все оладьи из икры.

ikryaniki iz ikry 9

Подаю в горячем или остывшем виде, красиво и вкусно будет дополнить несколькими зернышками красной икры, зеленым луком.

На заметку:

  • альтернативный вариант икряников готовится с тестом как на оладьи на кефире, получается тоже очень вкусно

ikryaniki iz ikry 10

ikryaniki iz ikry 12


[ comments ]


Источник →

Ключевые слова: Рецепты
Опубликовано 17.02.2019 в 23:04
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Пирожникова Наталья
Пирожникова Наталья 18 февраля, в 07:03 Икру щуки лучше засолить Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Комментарии Facebook

Последние комментарии

Марина Мошнинова
Валентина Ермолина
Класс! Спасибо!
Валентина Ермолина Арабский салат – пикантное блюдо за 15 минут из минимума ингредиентов!
Ольга Демидова
Спасибо!
Ольга Демидова Диетический десерт из ряженки с желатином без сахара. По времени 15 минут, и нереально вкусно!
Рушан Мухамеджанов
)))))))))))))))))))))))
Рушан Мухамеджанов Жареные креветки - лучшая закуска под белое вино
Николай Корсунов
Ptisa ptisa
Елена Эс
толстые блины называются оладьями)))
Елена Эс Толстые блины на кефире