Последние комментарии

  • Ирина Стародубцева (каширина)2 сентября, 9:19
    Странное название рецепта и абсолютно странный сам рецепт...Горячая буженина за несколько минут
  • Геннадий Б1 сентября, 18:16
    Нихрена не понятно. И что делать после накрытия фольгой?Горячая буженина за несколько минут
  • Геннадий Б24 августа, 7:04
    Субсидируете на покупку морепродуктов? Они стоят немалых денег.Вкусный и питательный плов с морепродуктами

Суп из куриных шеек с вермишелью

Суп из куриных шеек с вермишелью

Наваристый куриный бульон может стать основой для многих замечательных первых блюд. Густой и ароматный получается суп на бульоне из куриных шеек с вермишелью. Суп несложный, бюджетный, но очень вкусный и питательный.

Супы с вермишелью, как правило, не варятся впрок, поэтому готовить будем три порции – на один раз.

Еще 5 рецептов куриного супа с вермишелью.

Общее время — 1 час 10 мин. | Время приготовления – 1 час
Порций – 3 | Калорийность: 44.7

  • шеи куриные – 300 г
  • морковь – 1 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • сельдерей (стебель) – 1 шт.
  • картофель – 2 шт.
  • вермишель — 60 г
  • масло сливочное – 10 г
  • вода – 1,5 л
  • соль — по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу
  1. sup s kurinymi shejkami i vermishelyu (1)

    Для бульона взять куриные шеи, половину моркови, половину луковицы и стебель сельдерея. Куриные шеи вымыть и удалить кожу, если она есть. Овощи очистить.

  2. sup s kurinymi shejkami i vermishelyu (2)

    Куриные шеи сложить в кастрюлю, залить 1,5л холодной воды и поставить на огонь. Когда вода закипит, снять всю пену, добавить овощи и варить бульон на очень медленном огне под крышкой в течение 45-50 минут. Важно, чтобы бульон сильно не кипел, иначе он получится мутным.

  3. sup s kurinymi shejkami i vermishelyu (3)

    Оставшуюся половинку луковицы нарезать мелким кубиком. Половинку моркови натереть на терке.

  4. sup s kurinymi shejkami i vermishelyu (4)

    В сковороде распустить сливочное масло, выложить лук, посолить и поперчить. Пассеровать лук на сливочном масле, пока он не станет прозрачным.

  5. sup s kurinymi shejkami i vermishelyu (5)

    Затем добавить в сковороду к луку натертую морковь.

  6. sup s kurinymi shejkami i vermishelyu (6)

    Пассеровать лук и морковь до мягкости, добавить мелко нарезанную зелень.

  7. sup s kurinymi shejkami i vermishelyu (7)

    Готовый бульон процедить. Куриные шеи оставить, а овощи из бульона можно выкинуть, они больше не понадобятся.

  8. sup s kurinymi shejkami i vermishelyu (8)

    Процеженный бульон посолить, выложить в него картофель, нарезанный кубиками. Варить картофель до готовности.

  9. sup s kurinymi shejkami i vermishelyu (9)

    Когда картофель сварится, выложить в суп вермишель и пассерованные овощи. Варить 3 минуты.

  10. sup s kurinymi shejkami i vermishelyu (11)

    Вернуть в суп куриные шеи, можно целиком или отделив мясо с косточек. Довести суп до кипения и снять с огня.

Супам с вермишелью не нужно настаиваться, поэтому сразу же разлить его по тарелкам и подавать. Приятного аппетита.

sup s kurinymi shejkami i vermishelyu (19)


[ comments ]

Источник ➝
'

Популярное

))}
Loading...
наверх