Последние комментарии

  • Елена Эс18 июня, 10:34
    а сыр-то где? Вареники с сыром: рецепт украинской кухни
  • Лидия17 июня, 18:52
    Полтавские галушки делают из ЗАВАРНОГО теста. А это рецепт простых клёцекПолтавские галушки с курицей и грибами
  • ТИНА Ириска (Уфимцева)12 июня, 15:27
    Как можно приготовить "вкусные" голубцы из ГОТОВОГО фарша? Фарш нужно готовить самой, обязательно!!! А на фото что то...Как приготовить вкусные голубцы

Морковные котлеты

 

Ингредиенты:
Молоко 50 мл.
Куриные яйца 1 шт.
Морковь 600 г.
Манная крупа 4 в. л.
Растительное масло
Соль 1 ч. л.

1 Для приготовления этого блюда подготовьте морковь, манную крупу, молоко, яйцо и соль. Для обжарки понадобится рафинированное подсолнечное масло. Если хотите сделать котлеты сладкими, добавьте к ним сахар.

2 морковь тщательно вымойте, заберите из нее все загрязнения. Залейте ее холодной водой и поставьте вариться. Готовность проверяйте, проштрикивая большую морковку ножом в самом толстом месте. Если нож входит свободно, без сопротивления, значит, овощи сварились. Сразу же слейте горячую воду и оставьте морковь застывать без крышки.

3 Из застывшей моркови снимите кожицу. Мякоть нарежьте небольшими кусочками, переложите в блендер.

4 Сделайте из моркови пюре в блендере. Если этой кухонной техники под рукой нет, можно воспользоваться мелкой теркой, мясорубкой, пестиком. Вареная морковь податлива и легко измельчается.

5 Переложите морковное пюре в широкую миску. Добавьте к нему яйцо, молоко, соль. Все перемешайте.

6 Всыпьте манную крупу и снова перемешайте. Затяните миску пленкой и поставьте в холодильник на полчаса. Манная крупа впитает лишнюю жидкость, набухнет, и морковная масса станет плотнее.

7 Подготовлен морковный «фарш» должен получиться мягким, но пластичным. Слепите из него круглые или продолговатые котлетки.

8 Масло разогрейте в сковородке и выложите котлеты. Обжаривайте их до легкого подрумянивания с обеих сторон. На каждую сторону уйдет примерно 2 минуты.

9 Сложите все котлеты в сковороду, подлейте немного воды и закройте посуду крышкой. Протушим 10 минут. После этого котлеты станут мягкими, поэтому перекладывайте их на тарелку аккуратно лопаткой.

Популярное

))}
Loading...
наверх