Последние комментарии

  • oleg21 апреля, 20:22
    вкусноФаршированные кальмары — морские деликатесы на вашем столе
  • Николай Корсунов15 апреля, 18:56
    А я не люблю с рисом. А делаю с гречкой. Попробуйте и с рисом уже есть не будете. Какой рис для голубцов лучше
  • Геннадий Б13 апреля, 16:34
    Для баранины маринад незачем. Им только отбивается аромат баранины.Как приготовить маринад для шашлыка: ТОП-5 рецептов

Крабовые палочки в кляре

Крабовые палочки в кляре

Крабовые палочки в кляре — рецепт из категории «на скорую руку». Готовится самый простой кляр из яйца, муки и сметаны. Затем палочки обмакиваются в кляр и обжариваются во фритюре.

Получается отменная закуска к пиву, и вкусно, и сытно!

В кляре можно приготовить крабовые палочки в чистом виде или фаршированные начинкой — подойдут тертый сыр с чесноком, жареные шампиньоны, овощи (главное, чтобы начинка не была жидкой, иначе она будет вытекать на сковороду при жарке). Кляр тоже должен быть густым, тогда он не будет растекаться, а будет обволакивать каждый кусочек со Ð²ÑÐµÑ ÑÑ‚Ð¾Ñ€Ð¾Ð½. Готовое блюдо лучше всего подавать в Ñ Ð¾Ð»Ð¾Ð´Ð½Ð¾Ð¼ виде, дополнив своим любимым соусом или бокалом пенного напитка.

krabovye palochki v klyare 9

Общее время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 10 минут
Ð’Ñ‹Ñ Ð¾Ð´: 2 порции
Калорийность: 186.46
  • крабовые палочки – 200 г
  • куриное яйцо – 1 шт.
  • пшеничная мука – 3 ст. л.
  • 20% сметана – 1 ст. л.
  • лимонный сок – 1-2 ч. л.
  • соль и перец – по вкусу
  • растительное масло – для жарки

Как приготовить крабовые палочки в кляре

Крабовые палочки предварительно разморозьте. Очистите от целлофана и сбрызните лимонным соком. Постарайтесь выбрать упругие и свежие палочки (если крошатся, то были неоднократно заморожены, они ÑÑƒÑ Ð¸Ðµ и уже потеряли во вкусе).

krabovye palochki v klyare 1

Яйцо вбейте в небольшую миску, добавьте сметану, по щепотке соли и молотого черного перца. Расколотите вилкой или венчиком до однородности.

krabovye palochki v klyare 2

Всыпьте муку — частями, постоянно размешивая, чтобы не было комочков. Муки может уйти немного меньше или больше (я Ð¸Ð·Ñ€Ð°ÑÑ Ð¾Ð´Ð¾Ð²Ð°Ð»Ð° 2,5 ст. л.), все зависит от размера яиц и густоты сметаны, которую вы используете. Кляр должен быть без комочков и по консистенции, как густая сметана. Если кляр получится слишком жидким, то он попросту будет стекать с крабовой палочки и отваливаться от нее.

krabovye palochki v klyare 3

Крабовые палочки сначала обваливайте в муке (лишнее струсить), а затем окунайте в кляр и обжаривайте на сковороде с разогретым маслом.

krabovye palochki v klyare 4

Растительное масло должно быть очень Ñ Ð¾Ñ€Ð¾ÑˆÐ¾ раскаленным, чтобы кляр сразу же ÑÑ Ð²Ð°Ñ‚Ð¸Ð»ÑÑ, а не растекался.

krabovye palochki v klyare 5

Жарьте крабовые палочки в кляре до золотистого цвета — примерно по 1 минуте с каждой стороны.

krabovye palochki v klyare 6

Переложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

krabovye palochki v klyare 7

Подавайте к столу сразу же (посыпав тертым сыром и рубленой зеленью) с гарниром или в Ñ Ð¾Ð»Ð¾Ð´Ð½Ð¾Ð¼ виде как пивную закуску, с соусом или без. Приятного аппетита!

krabovye palochki v klyare 11


[ comments ]

Источник ➝

Популярное

))}
Loading...
наверх