Последние комментарии

  • Марат Марат21 мая, 13:17
    вкуснотаКак приготовить омлет с молоком на сковороде
  • oleg21 мая, 10:58
    хороший рецептКак приготовить омлет с молоком на сковороде
  • Марат Марат20 мая, 20:35
    рецепты просто афигенныеПаста с курицей в томатном соусе

Диетическая пп сгущёнка без сахара, без глютена. Холин в составе — нормализует уровень холестерина в крови!

Диетическая пп сгущёнка без сахара, без глютена. Холин в составе — нормализует уровень холестерина в крови!

Метод: смешивание Порций: 1 Кухня: народная Время на подготовку: 3 мин Время приготовления: 9 мин

Предлагаю вам рецепт диетической сгущёнки и жира.

По вкусу этот десерт отличается от классического только отсутствием лишней приторной сладости, которую можно откорректировать по вкусу с помощью натуральных сиропов. Сгущёнку можно использовать в качестве топинга для сырников и блинов, для приготовления диетического крема для торта, использовать как начинку для заварных пирожных. Сгущенка готовится на основе СОМ (сухого обезжиренного молока), которое практически не содержит жира. Калорийность 100 грамм порошка -  360 ккал.

диетическая сущенка из сухого молока - рецепт с фото

В качестве подсластителя используйте экстракт стевии и мёд. Для загущения десерта вам понадобится крахмал. Я рекомендую выбрать крахмал тапиоки. Тапиоку производят из корней растения маниок. Она не содержит жира и глютена, поэтому рекомендована для детского и диетического питания. В составе крахмала тапиоку содержится ценное вещество – холин, которое нормализует уровень холестерина в крови и витамины группы В. Крахмал густеет при низких температурах, стабилизирует вязкие блюда и за это ценится кулинарами. Его можно заменить на кукурузный крахмал. Приготовление сгущёнки не займет много времени, поэтому готовьте десерт небольшими порциям. Сгущённое молоко можно приготовить в СВЧ печи или на водяной бане.

Ингредиенты для пп сгущенки из сухого молока:

  1. СОМ – 3 столовые ложки;
  2. крахмал тапиоки – 1 столовая ложка;
  3. молоко 1% или вода – 200 мл;
  4. экстракт стевии – 1 чайная ложка;
  5. мед - по вкусу.

Продукты для пп сгущенки

Как сделать пп сгущенку?

Крахмал и сухое молоко выложить в миску для смешивания. Перемешать сухие ингредиенты венчиком.

Смешиваем крахмал и сухое молоко

Влить молоко и оставить на 5 минут.

вливаем молоко

Взбить венчиком смесь до однородности.

Взбиваем до однородности

Нагреть в течение 3 минут смесь в СВЧ печи. Перемешать, обратить внимание на густоту.

Перемешиваем муссу

Продолжать нагревать и перемешивать до достижения желаемой густоты. Интервал для перемешивания – 3 минуты. Общее время приготовления не более 9 минут.

Взбиваем массу

Сгущёнку остудить, добавить стевию и перемешать.

Добавляем стевию

Попробовать, при необходимости добавить мед. Выложить десерт в розетку для подачи или в чистую сухую банку на хранение.

Домашняя пп сгущенка

У диетического сгущённого молока средне сладкий вкус, прекрасная густая тягучая структура.

диетическая сгущенка - рецепт с фото

После остывания десерт становится гуще.

пп сгущенка простой рецепт

Для придания различных вкусов сгущенке в десерт можно добавлять какао, кофе, кокосовую стружку, ваниль, корицу.

 Распечатать этот рецепт
Источник ➝

Популярное

))}
Loading...
наверх