Последние комментарии

  • natann23
    Да и масло сливочное, указанное в ингрединтах, тоже непонятно куда делось в рецепте??????Скумбрия под соусом из фейхоа
  • natann23
    А сливки куда девать????))))))Скумбрия под соусом из фейхоа
  • Бричикова Елена
    А ещё интересно, что из всего этого сделает корочку хрустящей?Как пожарить курицу с хрустящей корочкой

Сербский пребранац

Ингредиенты:
0,5 кг большой белой фасоли,
1 кг лука,
150 мл масла,
5 зубков чеснока,
1 ст. ложка томатной пасты,
лавровый лист,
молотая острая и сладкая паприка,
черный молотый перец,
соль по вкусу.

 

Способ приготовления:

Фасоль залить водой на 10-12 часов. Затем промыть, залить свежей водой и довести до кипения, снова слить и залить горячей водой на два пальца выше уровня фасоли.

Варить фасоль с 1 луковицей и лавровым листом до мягкости примерно 1,5 часа. Сваренную фасоль откинуть на дуршлаг, воду сохранить для последующей готовки.

Нарезанный тонкими полукольцами лук пассеровать на растительном масле до мягкого состояния. В конце добавить толченый чеснок и паприку.
В огнеупорную посуду, смазанную маслом, послойно несколькими рядами выложить фасоль и лук.

В воде, в которой варилась фасоль, развести томатную пасту и залить фасоль так, чтобы она покрылась примерно на палец, поставить форму в разогретую на 180° С духовку и запекать примерно час.

Блюдо считается готовым, когда жидкость испарится и оно загустеет, но не должно быть сухим. Пребранац вкуснее, когда он остынет.

Популярное

))}
Loading...
наверх