Последние комментарии

  • natann23
    Да и масло сливочное, указанное в ингрединтах, тоже непонятно куда делось в рецепте??????Скумбрия под соусом из фейхоа
  • natann23
    А сливки куда девать????))))))Скумбрия под соусом из фейхоа
  • Бричикова Елена
    А ещё интересно, что из всего этого сделает корочку хрустящей?Как пожарить курицу с хрустящей корочкой

Свиные ребрышки гриль: маринады на любой вкус

Читай, какой маринад выбрать для свиных ребрышек гриль и как правильно их приготовить

Способ приготовления:

Для начала следует рассказать, как подготовить свиные ребрышки для приготовления на гриле. Не рекомендуется покупать замороженное мясо, но если все же этого избежать не удалось, размораживай свиные ребрышки медленно.

Это можно сделать на нижней полке холодильника.

Перед маринованием разрежь свиные ребрышки на кусочки так, чтобы в каждом было 2-5 костей. Лучше больше, чтобы ребрышки гриль получились вкусными и сочными.

Маринуй свиные ребрышки минимум 4 часа, но лучше оставить мясо в холодильнике на ночь. В случае маринада с луком обязательно помни нарезанный овощ руками, чтобы выделился сок. Именно он делает мясо мягким и сочным.

Не бойся добавлять к маринаду любимые специи, подходящие к мясу. Это может быть сок лимона, вино, чеснок, тимьян, розмарин и другие варианты. Не лишним будет добавить кислые фрукты или ягоды - они придадут ребрышкам гриль легкий пикантный привкус.

Маринад на кефире с луком и кинзой

свиные ребра - 1, 5 кг;
репчатый лук - 3 луковицы;
кефир или другой кисломолочный напиток - 300 г;
укроп и кинза - по 6 веточек;
чеснок - 3 зубчика;
соль и черный молотый перец

Примечание: не добавляй много кефира к маринаду, кисломолочный продукт должен лишь окутывать свиные ребрышки, чтобы не перебить вкус мяса.

Маринад на вине и соевом соусе с лимоном

свиные ребра - 1,5 кг
150 мл белого сухого вина,
4 ст. л. соевого соуса,
2 ст. л. сока лимона,
по 1 ст. л. сахара и лимонной цедры,
по 2 ч. л. имбиря и крахмала,
¼ Стакана кипяченой теплой воды, перец, соль

Маринад на апельсиновом соке и меда

свиные ребра - 1, 5 кг
4 ст. л. томатного соуса,
по 2 ст. л. сока апельсина и жидкого меда,
по 1 ст. л. соевого соуса, вустерского соуса, винного уксуса

Обычно свиные ребрышки гриль жарятся быстро, но их нужно постоянно переворачивать и поливать сверху маринадом. Так мясо не высохнет и больше пропитается вкусом. Достаточно жарить свиные ребрышки гриль около 20-30 минут. Смажь свиные ребрышки маринадом, в котором они мариновались, за 10 минут до окончания приготовления. Это поможет образоваться красивой корочке.

Если у тебя есть время и желание, то потоми свиные ребрышки гриль 2-2,5 часа при небольшой температуре. Так ребрышки не подгорят и сохранят весь сок.

Свиные ребрышки гриль готовы, теперь главное - не откусить пальцы, пробуя вкусности.

Популярное

))}
Loading...
наверх