Последние комментарии

  • Ирина Стародубцева (каширина)2 сентября, 9:19
    Странное название рецепта и абсолютно странный сам рецепт...Горячая буженина за несколько минут
  • Геннадий Б1 сентября, 18:16
    Нихрена не понятно. И что делать после накрытия фольгой?Горячая буженина за несколько минут
  • Геннадий Б24 августа, 7:04
    Субсидируете на покупку морепродуктов? Они стоят немалых денег.Вкусный и питательный плов с морепродуктами

Куриные сердечки: рецепт мясного соуса

 

Многие хозяйки относятся скептически и воспринимают как субпродукты куриные сердечки, видимо, потому, что им просто не попадался рецепт их удачного приготовления. А зря. Уверены, и тебе, и твоей семье придутся по вкусу куриные сердечки.
Ингредиенты:
700 г куриных сердечек,
2 луковицы,
1 морковь,
2 зубка чеснока,
1 ст. ложка томатной пасты,
1 ст. ложка муки,
2 ст. ложки масла,
1 лавровый лист,
2 горошинки душистого перца,
1 бутон гвоздики,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу,
200 мл бульона.


Такой ужин, кроме того что он весьма экономный, получается еще и очень вкусным. Благодаря специям и правильной первичной обработке куриные сердечки приобретают пикантный аромат и вкус, становятся мягкими, сочными и нежными. А подавать мясной соус можно с любым гарниром на твое усмотрение.

Способ приготовления:
Куриные сердечки промой, очисти от пленок и отвари 30 минут в подсоленной воде, добавив половинку луковицы, лавровый лист, душистый перец и гвоздику. Затем достань из бульона и немного остуди. Бульон процеди.

Лук мелко порежь. Морковь потри на крупной терке. Чеснок пропусти через чесночницу. По желанию куриные сердечки можно крупно порезать или оставить целыми.

Обжарь сердечка в разогретом масле 10 минут. Добавь лук, перемешай, обжарь 3 минуты, добавь морковь и продолжайте жарить еще 5 минут. Затем положи чеснок, муку, перемешай и дай муке обжариться 2 минуты.

Томатную пасту разведи бульоном и влей к куриных сердечек. Количество жидкости определи в зависимости от того, насколько жидким или густым ты хочешь получить мясной соус. Посоли и поперчи по вкусу.

Накрой крышкой и туши на медленном огне примерно 15 минут.

Подавай куриные сердечки с гарниром на свой вкус - рис, картофель, пюре, каши, макароны, овощи.

'

Популярное

))}
Loading...
наверх