Последние комментарии

  • Геннадий Б24 августа, 7:04
    Субсидируете на покупку морепродуктов? Они стоят немалых денег.Вкусный и питательный плов с морепродуктами
  • рябова татьяна17 августа, 8:51
    Сами то читали рецепт?Что всё таки на куринную грудку надо сначала положить?Куриные грудки под шубой
  • Viktoria Tsybulskaya3 августа, 10:59
    Картинка несоответствует рецептуПирог с семгой и шпинатом

Утка с яблоками в пивном соусе

 

Утка-очень хрупкое и нежное блюдо, а вот специи и пивной соус добавляют ей пикантности. Вы непременно захотите добавки!
Ингредиенты:
утка весом 1,5-2 кг
5 кисло-сладких яблок
0,33 л светлого пива
2 ст. ложки горчицы
кориандр, черный молотый перец, розмарин, тмин - по вкусу
соль по вкусу

Приготовление:

Перед тем, как готовить утку с яблоками, птицу очисти от остатков перьев, издали железы на хвосте, помой и обсуши.

Соедини горчицу, специи, соль и перемешай. Тушку утки снаружи и изнутри тщательно натри этой смесью.

Яблоки нарежь на дольки и удали сердцевины. Нафаршируй частью яблок утку и зашей края ниткой, которую перед подачей утки не забудь удалить.
Крылья и ножки утки заправить в надрезы на кожуре, чтобы в процессе выпекания они не подгорели.

Остаток яблок выложи на дно утятницы. Сверху на яблоки положи на спинку утку, залей пивом и закрой гусятницу крышкой. Утка с яблоками и пивом выпекается 1 час при температуре 190°С.

Затем сними крышку, переверни утку, полить образовавшимся соком, снизь температуру до 180°С и выпекай утку с яблоками еще примерно 40-60 минут.

За это время пиво выпарится, и утка укроется золотистой корочкой. Утка с яблоками подается горячей с картофельным гарниром или отварным рисом.

Популярное

))}
Loading...
наверх