Последние комментарии

  • Елена Эс18 июня, 10:34
    а сыр-то где? Вареники с сыром: рецепт украинской кухни
  • Лидия17 июня, 18:52
    Полтавские галушки делают из ЗАВАРНОГО теста. А это рецепт простых клёцекПолтавские галушки с курицей и грибами
  • ТИНА Ириска (Уфимцева)12 июня, 15:27
    Как можно приготовить "вкусные" голубцы из ГОТОВОГО фарша? Фарш нужно готовить самой, обязательно!!! А на фото что то...Как приготовить вкусные голубцы

Рецепт вареников с сыром

 

Рецепт вареников с сыром пригодится хозяйкам, которые решили приготовить угощение по-украински.Предлагаем твоему вниманию рецепт сладких аппетитных домашних вареников с творогом на кефире. Такое тесто получается по-настоящему вкусным, тонко раскатывается, легко лепится и хорошо варится.А приготовленные для всей семьи вареники с творогом и со свежей сметанкой или любимым вареньем - что может быть вкуснее!


Ингредиенты:
для теста:
400 г муки,
200 г кефира,
1 яйцо,
1 ст. ложка сахара,
щепотка соли.
для начинки:
250 г домашнего сыра,
1 яйцо,
2 ст. ложки сахара,
10 г ванильного сахара,
щепотка соли.

Способ приготовления:

Слегка взбей яйцо, добавь к нему кефир, сахар, посоли и перемешай. Горкой насыпь просеянную муку. Сделай в нем небольшое углубление и вылей туда яично-кефирную смесь.

Замеси тесто. По консистенции оно должно получиться мягким, пластичным, не очень тугим и не липнуть к рукам. Тесто накрыть салфеткой и отложи на 20 минут.

В это время приготовь начинку для вареников. Сыр протри через сито. Добавь в творог яйцо, сахар, ванильный сахар, соль и хорошенько перемешай.

Присыпь стол мукой и раскатай тесто тонким слоем. С помощью стакана или чашки с острым краем вырежи кружочки под будущие вареники с творогом.

В центр каждого кружочка положи начинку, защипни края (можно сделать красивую косичку или просто защелки) и выложи вареники на присыпанную мукой доску.

Вскипяти большое количество воды, опусти в кипяток вареники с творогом и вари, пока они не всплывут на поверхность, примерно 5 минут.

Подавай вареники с творогом горячими со сметаной, кефиром, вареньем или медом.

Популярное

))}
Loading...
наверх