Последние комментарии

  • Хелен23 июля, 15:42
    *Котлеты из кабачков и капусты
  • Геннадий Б19 июля, 20:53
    Какие голени? Свиные, куриные, или индюшиные? И зачем размещать фото холодца с желатином, если в рецепте он отсутствует?Холодец из свиных ушей
  • Маруся15 июля, 13:53
    И правда вкусно! Очень вкусно! Лет ...дцать назад мы, делая это вкусное чудо, даже не подозревали, что это итальянски...Тирамису из ПРОСТЫХ домашних ингредиентов – готовим вкусный ДЕСЕРТ!
  1. Блоги

Вареники с мясом

 

Вареники с мясом – это вам не пельмени! Рецепты домашних вареников с мясом и различными дополнениями

Для приготовления этого блюда вам понадобятся:

Фарш:
500 г свинины;
800 г говядины;
20 г растительного-ного масла (для обжарки);
4 луковицы средней величины;
соль;
черный молотый перец.

Тесто:
550 г топленого молока;
100 г растопленного сливочного масла;
25 г дрожжей;
15 г сахара;
1 кг муки;
4 яйца;
5 г соли.
Украшение:
50 г растопленного сливочного масла;
жареный лук;
зелень.

Разотрите дрожжи с сахаром, влейте молоко, добавьте яйца, соль, муку, масло, тщательно перемешайте, пока масса не станет однородной.

Поставьте на час в теплое место. Приготовьте фарш. Нарежьте кубиками мясо, обжарьте и поставьте тушиться. Лук почистите, измельчите и поджарьте на масле. Остудите. Пропустите через мясорубку тушеное мясо и лук. Заправьте фарш солью и перцем по вкусу. Тщательно вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не будет гладким и перестанет прилипать к рукам. Затем раскатайте его тонким слоем и вырежьте стаканом или формой кружочки. В середину каждого положите по чайной ложке фарша, соедините края и защипной.

Варите вареники в кипящей подсоленной воде на небольшом огне в течение 6-8 минут. Когда они всплывут, выньте шумовкой из кастрюли, положите в миску, полейте растопленным сливочным маслом и украсьте зеленью и жареным луком.

Популярное

))}
Loading...
наверх